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高考膳食如何合理搭配:切勿刻意改变平日饮食习惯

编辑:小豹子/2018-06-23 14:17

  俗话说,“兵马未动,粮草先行”,高考期间,给考生安排好饮食,保证考生有一个良好的应考状态非常重要。那么,考生又该如何合理膳食呢?这是广大考生及家长普遍关心的问题。安徽省中医院脾胃病科主任、主任医师查安生给出不少参考意见,希望对考生有所帮助。

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  “首先是要营养均衡,切勿刻意改变平日的饮食习惯。高考前,考生高度紧张,能量消耗大,必需从高糖、高蛋白及低脂原则出发,安排好考生的饮食营养,故一日三餐应合理。”据查安生介绍,葡萄糖是大脑活动唯一的能量来源,如果主食摄入不足,血糖下降,人的思路就会迟缓和混乱,所以每天必须保证400~500克米面等粮食类主食。

  “三餐中应均衡补充蛋白质,蛋白质可促进增强记忆,对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用。蛋白质不足容易导致人体疲劳,所以每日应保证摄入90~100克的蛋白质,尤其是优质蛋白,如鱼虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等。”查安生表示,高考期间饮食宜清淡,切勿增加胃肠道负担。脂肪中含有磷脂和胆固醇,是大脑记忆功能所必需的物质,考生适当吃点脂肪性食物有益。“但由于脂餐消化时间长,易引起脑血流量减少,加之高考期间考生活动减少、消化功能减弱、天气炎热等,饮食应清淡少脂,宜多食蔬菜、水果,以补充维生素和钙、铁、锌等元素。考生不要随意打乱正常的饮食结构,应在原来的基础上适当加强营养”。

  注意少吃雪糕、冰激凌等冷食

  “高考时期由于气候相对较热,致病微生物的繁殖也相对较快,因此家长不要忽视孩子的饮食卫生。”据查安生介绍,不洁饮食、不合理进食等可引起胃肠功能紊乱,甚至胃肠炎。因此,考生应尽量不吃剩饭剩菜;生吃水果时洗净或消毒;不过多吃零食。避免过量食用辛辣、温燥、过甜、过咸、油炸、烘烤等不易消化吸收的食物,高考期间还要注意少吃雪糕、冰激凌等冷食;尽量不吃熟肉制品或凉拌菜,以防止食物中毒或肠道感染。

  “补充水分至关重要,但是饮料不能替代水,应尽量补充白开水。”查安生提醒,考生可多吃一些健脾、渗湿、清热的食品,如瘦肉汤、鱼头汤,加点补气的太子参或花旗参,亦可熬些薏米粥、绿豆粥、银耳莲子汤等。也可为考生准备量少而品种丰富的蔬菜和水果。深色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C,维生素C不仅可以帮考生增强免疫力,凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)还有助于考生提高记忆力、分析力。

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