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牛肉火锅

编辑:小豹子/2018-05-24 13:03

牛肉火锅的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺火锅
食材明细凤凰彩票网(5557713.com)
面条(标准粉)500克牛肉(瘦)800克
香菇(鲜)150克金针菇150克
韭菜30克白菜200克
茼蒿150克金枪鱼50克
海带(鲜)100克萝卜30克
芝麻50克柠檬50克
大葱20克酱油50克
料酒25克15克
小葱15克白砂糖5克
大蒜(白皮)10克胡椒5克
香油2克5克

牛肉火锅的做法详细步骤

1. 往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火;
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可;
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 3 牛肉要切薄片后冷冻起来;
4. 香菇和白菜要切得很薄;
5. 葱洗净要斜切;
6. 金针菇去掉两端后分散开;
7. 韭菜洗净切成7~8厘米长;
8. 茼蒿要洗干净;
9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;
10.放入火锅底汤里煮熟:
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;
12. 吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。

牛肉火锅的做法小贴士

制作要诀:
芝麻盐制作方法:芝麻30克,盐少许,芝麻与盐共炒香。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 美食分享,让更多人知道

牛肉火锅