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绿茶酥

编辑:小豹子/2018-04-25 12:50

绿茶酥的做法详细介绍

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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g油酥:低筋面粉120凤凰彩票欢迎你(5557713.com)g、猪油60g、绿茶粉5g
豆沙馅400g

绿茶酥的做法详细步骤

1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。3、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。5、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口6、收口处刷蛋液,粘上白芝麻(不粘也可以的,如果不粘这步就可以省略,我是为了吃起来更香。)排入烤盘。 烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可 美食分享,让更多人知道

绿茶酥