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纽约芝士蛋糕

编辑:小豹子/2018-05-15 18:02

纽约芝士蛋糕的做法详细介绍

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分类标签:精品主食美味糕点
菜品口味甜味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
模具:直径18厘米活底模一个奶油奶酪250g
柠檬汁1大勺鸡蛋3个
淡奶油200ml做好的酸奶油200g
香草精4滴玉米淀粉2大勺
细砂糖100g
全麦饼干100g无盐黄油50g

纽约芝士蛋糕的做法详细步骤

1、准备工作:CreamCheese放置室温回软,鸡蛋打散2、烤箱预热190度,烧一壶热水3、将双重锡纸包在活底模底部,这是为了避免待会蒸烤时,水份浸入糕体中。纽约芝士蛋糕的做法图片第4步4、饼底部分:将全麦饼干放入保鲜袋中,用擀面杖捣碎。纽约芝士蛋糕的做法图片第5步5、黄油隔水融化后,加入饼干碎中,用手搓均后,均匀铺于模具底部,压平,放冰箱冷藏备用。纽约芝士蛋糕的做法图片第6步6、糕体部分:奶油奶酪盖上保鲜膜,在微波炉中弱档加热3分钟左右使其软化,放入盆中,用打蛋器搅至软化。纽约芝士蛋糕的做法图片第7步7、分三次加入细砂糖打成稠滑状,再分次加入酸奶油打匀。纽约芝士蛋糕的做法图片第8步8、分次加入鸡蛋液搅匀,再分别加淡奶油、柠檬汁、香草精搅匀。纽约芝士蛋糕的做法图片第9步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)9、筛入玉米淀粉,充分拌匀,倒入已铺好饼干碎的模具中。纽约芝士蛋糕的做法图片第10步10、烤盘注入热水,将模具放入。190度蒸烤30分钟后,降至160度再蒸烤30分钟。重点来啦!!!:烤完之后不要拿出来,在烤箱内自然冷却后,再拿出,蒙上保鲜膜,冷藏过夜。 美食分享,让更多人知道

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